La Nostra Carta
Tapes per compartir, ibèrics, arrossos, carns, peixos i alguna raó per demanar una ronda més.
Assortiments
Fusta amb pernil d'engreix
Morcón, canya de llom, llonganissa ibèrica, llonganissa de pagès, xoriço ibèric, cheddar, emmental, semi curat i brie
Fusta amb pernil de gla
Morcon, canya de llom, llonganissa ibèrica, llonganissa de pagès, xoriço ibèric, cheddar, emmental, semi curat i brie
Assortiment de Formatges
Pernil i Embotits
- Pernil ibèric d'engreix
- Pernil ibèric de gla
- Bull blanc
- Canya de llom ibèric
- Fuet
- Llonganissa de pagès
- Llonganissa ibèrica
- Morcón ibèric
- Choriço ibèric
Formatges
- Garrotxa
- Idiazabal
- Maó curat
- Semi curat
- Trufat
- Vell
Amanides i Entrants
Amanida de Formatge de Cabra
amb poma caramel·litzada, fruits secs i coulis de fruits vermells
Amanida de Pollastre Arrebossat
amb parmesà, tomàquet sec i pesto.
Amanida "Tony's"
amb pernil ibèric, ou i fruits secs
Amanida de tomàquet
ventresca de tonyina i ceba macerada
Ho tens cru
Carpaccio de vedella
amb oli de tòfona i encenalls de parmesà
Anxoves de L'Escala
amb llesques de pa i tomàquet
Seitons en vinagre
Les nostres carxofes
Carxofa confitada amb ou i pernil ibèric
Carxofa confitada amb ou, samfaina i formatge manxec
Ous
Ous amb patates fregides i pernil ibèric
Ous amb patates fregides, botifarra de burgs i pebrots rostits
Ous amb patates fregides i gambes
Platets i Pasta
Tripes amb cigrons
Ravioli farcit de rostit amb salsa de foie i parmesà
Panciotti d'albergínia i scamorza amb cherry, alfàbrega i parmesà
Fregits
Pebrots de padró
Sticks de pollastre amb salsa curri
Seitons fregits
Patates braves
Patates fregides
Peix i marisc
Musclos de roca
Ració de "Zamburiñas"
Bacallà amb saltat de tomàquet cherry
Arrossos
Arròs mar i muntanya
Arròs negre amb calamarsons i vieires
Arròs "silvarita"
bolets, secret ibèric, pernil, carxofes i parmesà
Carns
Entrecot de Girona 300gr.
amb patates especiades al forn
Magret d'ànec
amb salsa de figues, pernil ibèric i patata palla
Melós de vedella
fet a baixa temperatura i la seva guarnició
Secret ibèric a la graella
amb patates i pebrots rostits
sobre torrada de brioix amb reducció de garnatxa i vel de cansalada ibèrica
Espatlla de xai al romaní (2p)
amb patates fetes al forn
Pollastre al curri amb arròs
Filet de vedella Rossini amb foie
Coques amb pa de focaccia
Pa de focaccia amb salmó fumat
ruca, ceba, tomàquet, anxoves i formatge brie
Pa de focaccia amb escalivada
i formatge de cabra gratinat
amb saltat de pebrots i encenalls de parmesà
Pa de focaccia amb pernil ibèric
ruca, ceba, tomàquet, encenalls de parmesà i pesto
Gofre de patata amb tres formatges i tomàquet sec
amb verd, gofre i ou poché amb salsa cheddar
Burger i pa brioix
Hamburguesa de vedella
amb cheddar, ceba, enciam, tomàquet amb salsa
Hamburguesa Ibèrica
amb cheddar, bacó, ruca, tomàquet, parmesà i salsa especial de la casa
amb cheddar, ou ferrat, enciam, tomàquet, salsa de mostassa i mel
Rock & Roll de vedella
amb pa de brioix, ruca, salsa especial de la casa, ceba i confitats
amb pa de brioix, ruca i tres salses
Plats infantils
Petita Hamburguesa de vedella
amb formatge cheddar, pa de brioix i patates
Fingers de pollastre amb patates
Macarrons a la bolonyesa
Postres
Brownie de taronja
Tatín de poma caramel·litzada
Tiramisú de la casa
Cheescake
Coulant de xocolata
Xuixo de crema Can Castelló
Torrija amb gelat de torró
Gelat
1 bola / 2 boles