UNA HISTÒRIA DE FAMÍLIA
Tony's
Abans de Figueres. Abans de Plaça de les Patates. Fins i tot abans que Tony’s formés part de la nostra família. Per explicar la nostra història cal tornar al 1972.
Dues famílies.
Dos Tonys.
Un restaurant.
El 1972 va obrir les portes el primer Tony’s a Empuriabrava. Era un petit restaurant de peix engegat per dues famílies.
I hi havia una coincidència difícil d’ignorar: els dos propietaris es deien Tony. Així va néixer un nom que, sense saber-ho encara, acabaria formant part de la nostra història familiar.
Tony's passa a ser part de la nostra família.
Agafar les regnes del restaurant va ser molt més que continuar un negoci. Va ser el començament d’una nova etapa i de la nostra manera d’entendre la restauració.
Després van arribar anys de feina, serveis interminables, aprenentatges i moltes persones que van anar deixant la seva empremta pel camí.
Però el que ho sosté roman.
Família. Treball. Producte. I una taula per compartir.
Potser han canviat els temps, els restaurants i les generacions. La nostra manera d’entendre una bona taula no tant.
I llavors va arribar Figueres.
Trobem el nostre lloc a Plaça de les Patates, al cor d’una ciutat amb una personalitat molt seva.
Des del principi vam entendre que obrir Tony’s aquí significava alguna cosa més que obrir un restaurant. Significava formar part dels seus carrers, els seus costums i, a poc a poc, de la vida dels que hi viuen.
Van arribar els primers clients. Després, els habituals. Les famílies. Els amics. Els aniversaris. Els àpats d'empresa. Les tardes de terrassa.
Al final, tot torna a la mateixa taula.
Pernil ibèric, embotits, tapes, carns, arrossos, productes mediterranis i una bona ampolla per acompanyar-los.
El menjar importa. Molt. Però darrere de cada plat sempre hi ha hagut una cosa més senzilla: que la gent gaudeixi.
Són els que cuinen.
Els qui serveixen.
Els qui vénen.
I els que tornen.
Primer van venir amb els pares. Ara tornen amb els fills.
Hi ha clients que fa tants anys que formen part de Tony’s que hem vist créixer les seves famílies. I potser no hi ha millor manera d’explicar què significa per a nosaltres portar tants anys al voltant d’una taula.
Tony's no seria Tony's sense Figueres.
Amb els anys, Tony’s ha esdevingut part del paisatge de la Plaça de les Patates i de la vida gastronòmica de la ciutat.
I per a una família dedicada a la restauració, poques coses signifiquen més que convertir-se en aquest lloc on algú torna, on celebrar alguna cosa o simplement formar part dels seus records.
Han canviat moltes coses
Han canviat els temps. Els restaurants. Les generacions. Però seguim darrere la mateixa idea: treballar bé, cuidar el producte i fer que qui se sent a la nostra taula se senti com a casa.
Aquesta també és la vostra història.
Tony’s no seria Tony’s sense totes les persones que han format part del camí.
I Tony’s Figueres no seria el mateix sense Figueres.